会变软一点，但不是很软。

脆柿子是柿子的未成熟形态经过脱涩后得到的，如果将脆柿子继续放一段时间的话，那么其中产生的乙烯就能够起到催熟的作用，此时脆柿子的果肉就会在一定程度上变软。

但是相对于自然成熟的软柿子来说，这种柿子并没有那么软，如果想吃脆柿子的话那么建议最好是尽快吃完，以免影响口感。