石螺口感鲜美，吃法是比较多的，用下列方法举例，具体如下:

材料:石螺、姜，蒜，香菜，紫苏叶，葱白。

步骤:

1、将石螺清洗干净备用。

2、再把姜，蒜，香菜，紫苏叶，葱白各自洗净切碎备用。

3、材料弄好后，锅里烧干，热油，放下刚刚准备好的配料煸炒出香味(喜欢吃辣可以加一些辣椒)。

4、配料炒香后加石螺和紫苏叶还有梗梗，一起翻炒，翻炒至香，加适量盐、料酒和酱油翻炒均匀。

5、之后加入过面水，大火烧开后盖上盖子，小火煮半个小时左右。

6、最后进行收汁即可。

小贴士

炒石螺一定要将其煮熟，避免其中残留细菌以及寄生虫，食用后对人体健康造成威胁。