颜色区别

红枣的颜色大多都为暗红色，而灰枣成熟之前颜色呈灰色，成熟后颜色为红色，且表面好像是挂满了一层霜，故得名“灰枣”。

外形区别

红枣个头往往比较大，形状呈椭圆形，而灰枣相比之下个头要小一些，果核也会更小。

口感区别

灰枣生长时经过长时间的光合作用以及风干日晒，更好的去除其中水分，因此口感吃起来更加紧实，更加甜，整体口感要比红枣更好。