当地农户每次摘取后，都会用黄色塑料袋把果实包扎起来，这样能防止水份流失。

另外还要把果实放在通风水处就可以了。

但要注意下过完年后，文旦就开始抽水了。

但有些农户会选择部分文旦留在枝头上 ，用纸袋把果实包扎起来等到过年的时候高价出售。

所以年后看到文旦现在也不稀奇了。

玉环当地有名的 苔山跟洋根文旦，也是有区别的，苔上的水质是海水，洋根的水质是山水，所以金秋初期的时候要选择苔山的文旦，水份多而甜，但洋根的文旦经过沉淀后，越往后，水份越多，味道也越好。