在制造罐装食品时，一定要添加一些添加剂，例如人造色素、香料、防腐剂等。

虽然这些添加剂对健康成人的影响很小，但是孕妇如果摄入过量，就会对胎儿和大脑发育不利。

此外，罐头食品的营养使用价值并不高，终究经过持续高温处置后，食物中的维生素和其他营养成份，都遭受了比较严重的残害和一定水平的毁坏。