断奶指逐渐减少母乳或配方奶，过渡到成人固体食物，即添加富含能量和各种营养素的泥状食物，是一个过程。

给婴儿引入食物的时间和过程应适合婴儿的接受能力，保证食物的结构、风味能够被婴儿接受。

一般从4-6月龄开始，最早引入的是泥状食物，像菜泥、水果泥、含铁配方奶粉等等。

7-9月龄可以选择引入末状食物，像稀饭、肉末、菜末、蒸蛋、鱼丸、豆腐、配方米粉、水果泥。

10-12月龄选择碎食物，像软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等等。