1、发病初期:流质食物为主

在急性肠胃炎发病后的24小时内，吃东西要特别注意，此时不能吃一些粗糙、辛辣、酸冷等食物，可以选择豆浆、藕粉、米汤等流质食物食用。

2、发病中期:流质食物或半流质食物

到了病期的第2—3天左右，此时肠胃炎稍微好转了一些，患者可以在吃流质食物的基础上，加上一些半流质的食物，如各种粥食、糜肉、鸡蛋羹等。

应少量多餐，可每天5~7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。

最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。

3、康复期:半流质食物为主

最后到了患者康复期，大约在发病的第4—7天左右，即使自己没有了腹泻、呕吐等症状，觉得好像完全好了一样，也不要急于恢复原来的饮食，尽量让肠胃慢慢康复，以吃一些容易消化，清淡口味的半流质食物为主，避免复发病情。