1、所需材料：红辣椒180克，鸡精5克，姜适量，盐适量，蒜适量。

2、准备好新鲜小辣椒，去蒂。

3、辣椒洗净后切段。

4、辣椒加入料理机，加盐。

5、加入姜和蒜块。

6、用料理机打碎。

7、盛用辣椒酱，加点鸡精拌匀，放入玻璃罐子里放冰箱保存。