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如何判断茶叶是否好茶

1、好茶的汤色一般是透亮的、明亮的,泡出来的茶汤汤色透亮,没有杂质不仅说明这是一个好茶,还可以说明茶叶的制作工艺比较优良,没有碎末,茶叶保存的比较良好,没有灰尘也没有霉变,茶叶当中的营养物质也比较丰富,并且在浸泡的过程中得到了良好的释放。

2、鉴定茶叶是否是好茶的标准是是否耐泡,好茶的标准应该是在浸泡时间的推移当中汤色比较稳定,并且呈现透亮的颜色,茶的茶汤要渐渐的变淡,而不是泡了一次之后就呈现像清水一样的颜色。

3、叶底要相对的鲜活,叶底就是对茶青的一种还原,好茶的茶底都是比较鲜活的。叶底鲜活代表了茶叶的原料选的好,茶的制作工艺比较优良,没有把茶完完整整的做死,冲泡的比较好,让茶叶充分的泡开,没有把茶泡熟,闷坏。

4、在泡制的过程中没有异味、怪味、水味。异味指的是茶本身的异味,一般指的的是在茶叶的储存过程中吸收了其他的味道。怪味指的是在浸泡好的茶汤中让人觉得不愉快的味道。水味指的是茶本身的味道和水味分离,出现淡腥味道。水味的出现往往是在茶汤变淡之后。好茶是不会出现茶水分离的现象的,好茶应该是淡而不腥的。

5、虽然有点苦但不涩,好茶的口感往往呈现的是有点苦,有点香,还有点回甘。如果没有这些特别而是喝下去就会有一股酸涩的味道,那这种茶就不会被称作是好茶。


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