补肝养血动物内脏都富含铁元素，鸭肝同样如此，经常食用可以补充人体血红蛋白和铁，对经常面色苍白、四肢冰凉的现象有很好的改善作用，对补血养血有很大的帮助。护眼明目动物肝脏也含有丰富的维…
鸭肝中含有蛋白质、多种矿物质及多种维生素。含有维生素B，可以为人体补充辅酶，有利于体内有毒物质的分解，促进毒素的排出，长期食用，可以增强机体免疫力；含有铁元素，可以补充人体的血红蛋…
1、鸭肝买回来后，必须先将筋膜和苦胆处理干净，这样做出来的鸭肝口感才会更软嫩。2、去除筋膜完后用加了料酒的清水浸泡几次，才能充分泡出鸭肝中的血水，去除鸭肝的腥味。3、香料要先用水煮…
一、大小 鹅肝比鸭肝大，一个完整的鹅肝大约在 700 到 800 克间，鸭肝的重量则在 450 至 600 克左右。二、色泽 鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色，依照喂食饲料的…
可以适当服用患有脂肪肝的人可以吃鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂等成分，当卵磷脂进入血液后，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，使其保持悬浮状态，从而阻止胆固醇、脂肪在血管壁沉积，预防…
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