在饮料中添加适量的嗜酸菌乳，具有防治胃肠炎的功效。嗜酸菌能抑制腐败细菌的生长，对肠道的许多病源微生物也有很好的抑制效果。此外，还能促进分泌，帮助消化，提高食品中有效成分的利用率。在此，书法思考网小编就给大家介绍一下嗜酸菌乳保健饮料配方和制作方法。

一、嗜酸菌乳酸牛奶

配方

鲜牛奶100毫升

白糖20克

嗜酸菌乳5%

水 适量

制法

把适量水、白糖放入鲜牛奶中，加热至100℃，煮沸15分钟，然后让其冷却至室温，再加入嗜酸菌乳，搅匀，装瓶后放置一天即可饮用。

二、嗜酸菌乳果露

配方

苹果酸2克

乳糖 150克

砂糖500克

嗜酸菌乳5%

水5000毫升

制法

把水煮沸，稍凉后将各料加入其中，搅拌，溶解混匀，让其静置发酵一昼夜后过滤去渣，加压充填二氧化碳，装瓶后于60-80℃中加热灭菌10分钟左右，即可饮用。