1、铁锅生锈处理方法一：生锈的铁锅倒入少许白醋，摇晃锅体，接着倒入一些热水浸泡几分钟之后，用布擦干即可。

2、铁锅生锈处理方法二：用较浓的淘米水浸泡铁锅2-3个小时左右，再将淘米水烧开，在烧的过程中用清洁球，对着生锈的地方不断擦拭，之后等淘米水烧开后再擦拭一遍即可。

3、铁锅生锈处理方法三：在锅中倒入适量的食用盐，把土豆切开，用土豆蘸盐清洗锅底。土豆中所含的淀粉酶能分解油污和氧化物，盐可以起到摩擦剂的作用，两者配合使用便能彻底将锈渍去除干净。

2、将除锈了的铁锅重新开锅：将擦干的铁锅放在炉子上用大火烘干后转小火，热后将带皮肥猪肉从内圈到外圈呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭使油脂均匀布满整个锅面，接着把油倒掉，将铁锅洗净即可。这样可以很好的防止铁锅生锈。

4、防止铁锅生锈的最好方法就是在日常使用中做好保养，每次炒菜后用温热水将铁锅刷洗干净抹干净即可，尽量避免使用洗洁精，如果长时间不用铁锅的话就要在锅内薄薄抹一层植物油，可以防止铁锅生锈。