孩子出现挑食不吃菜，应该是孩子的一种不良的习惯。

首先家长应该给孩子起到一个表率的作用，多在孩子面前吃一些蔬菜，长此以往孩子会对这种蔬菜产生一定的兴趣，就有可能接受这种蔬菜。

同时家长应该变换花样的给孩子做一些蔬菜，尽可能的选择一些孩子喜欢吃的蔬菜，也可以将蔬菜添加到其他的食物当中，因为孩子的年龄比较小，辨别的能力是比较差的。