减少人体脂肪的摄取

油麦菜是一种高膳食纤维食品，具有很强的吸油效果，痛风病人不能吃太多油脂性食物，油麦菜可以减少对油脂的吸收，减少脂肪的摄入量，同时也能起到很好的辅助治疗效果。

提升身体机能

油麦菜被称为"凤尾"，其营养价值较高，所含的胡萝卜素比莴笋多1.4倍，蛋白质含量也高40%。

因而痛风患者服用油麦菜能够填补身体所需的营养成分，持续提升身体机能。