脂肪肝就是肝脏内脂肪转性，也就是肝脏内脂肪成分超标准。

当肝脏脂肪成分超出11%，即是脂肪肝。

肥胖症是脂肪肝的常见病因。长期大量饮酒.肝脏脂质代谢缓慢或代谢紊乱。

肝脏是身体脂质转换的唯一器官，肥胖症的人经常是摄入太多的脂肪.淀粉.蛋白质等，造成肝脏脂类转换负担重，不能及时将肝细胞内的脂肪转换为皮下组织脂肪，而造成肝脏内的堆积过多。

酒精新陈代谢会防碍脂类转换，因此长期性很多饮酒的人，会造成酒精性脂肪肝。

瘦的人会出现脂肪肝，这是因为肝脏固有的脂质代谢变慢，或脂质代谢紊乱。