因为咽炎最主要的是咽部粘膜的炎症会导致水肿和充血，应该去吃清热去火的食物。

在市场上，如苦瓜、丝瓜、芹菜、菊花、番茄、绿豆等都是清热去火非常好的食材。

多吃这些食物能够减轻咽喉部位、黏膜炎症，可以缓解人疲劳、感冒的症状。

同时，在咽炎期间，建议患者不要吃辛辣刺激性食物。