1、吃饺子

俗话说:“十月一，油唧唧。”

从古代起，每年十月初一这天，人们要烹炸食品，剁肉、包饺子，准备供奉祖先的食品。

桓台居民多是用“煎馅食”祭祖。

2、吃面条

寒衣节，不仅要为亡人送寒衣过冬，生者也要进行一些象征过冬的传统活动。

1、农村会在寒衣节时吃荞面、莜面。

初冬中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。

2、城市里面应酬较多的人，喝酒后最宜吃碗阳春面，不仅解酒，还能起到养胃补身的。

3、吃逆糍

寒衣节，是“十月朝”，一个传统的节日，也是惠州传统的祭牛节。

寒衣节时，惠州人要吃一种叫“逆糍”的传统食品。

当地人认为，牛为人类辛勤劳动了一年，要慰劳慰劳牛。