蜂花粉具有营养价值和药用价值，含有蛋白质，碳水化合物，酯类和酸矿物质维生素和其他活性物质，氨基酸抗菌素等。

吃蜂花粉用降血脂的作用，对前列腺炎和前列腺增生有特效。

适量的吃蜂花粉还能提高内分泌腺的分泌功能，有调节内分泌功能紊乱的保健作用，还能改善女性更年期出现的心烦，头晕，出汗等症状。

吃松花粉还能增强记忆，改善脑功能，促进儿童智力发育，对智力低下的儿童有良好的食疗保健效果，还能防止便秘。