六堡茶的品质要陈，越陈越佳。

凉置陈化，是制作过程中的重要环节，不可或缺。

一般以篓装堆，贮于阴凉的泥土库房，至来年运销，而形成六堡茶的特殊风格。

因此，夏蒸加工后的成品六堡茶，必须经散发水分，降低叶温后，踩篓堆放在阴凉湿润的地方进行陈化，经过半年左右，汤色变得更红浓，滋味有清凉爽口感，且产生陈味，形成六堡茶红、浓、醇、陈的品质特点。