1、配料：山药300克、猪肉馅150克、料酒适量、葱姜适量、十三香适量、酱油少许、精盐少许、玉米油适量。

2、山药去皮切片蒸熟。

3、用工具按成泥状。

4、山药泥做好了。

5、猪肉馅方入葱姜末，料酒和十三香，酱油盐。

6、放入玉米油搅拌均匀。

7、包馅，做成肉丸子蘸上小米。

8、开水蒸15分钟左右即可。