1、土豆炖排骨40-60分钟左右能烂熟。

2、制作材料：排骨、土豆、酱油、食用油、葱、姜、蒜、八角、植物油、料酒、白糖。

3、制作步骤：将排骨和土豆洗净，并切成块，放入碗中备用。在锅中加入食用油，再加入葱、姜、蒜、料酒、八角、酱油烧制5分钟。将排骨和土豆放入炖锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火炒制5分钟。打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖炖1小时即可。