1、冷藏，新鲜的板栗剥皮清洗后晾干水分，再用保鲜袋封装，然后放置于冰箱的冷藏室进行保存，可维持栗子新鲜口感。

2、通风保存，先将新鲜的栗子放在通风环境晾晒以除去水分，随后再装入布袋放在阴凉的地方，可以起到储存作用。

3、砂石封埋，将新鲜的板栗晾干后，放置在一个可以装入的瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙进行填充，同样可以起到保存的作用。

4、将栗子煮熟后，密封保存在罐子里，同样可以起到保存的作用。