1、全脂奶粉10g。淡奶油1盒，鸡蛋2个，柠檬汁少量，白糖酌情。

2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只留下蛋黄

3、在碗里放入白糖，加几滴柠檬汁或者白醋。用打蛋器搅拌，直到蛋液颜色发白即可。

4、把奶粉冲成牛奶，用小火把牛奶加热，冒奶泡就可以关火，不是沸腾。

5、等到牛奶稍微变凉后，缓缓倒入蛋液中，一边倒一边搅拌。

6、将调好的奶液进行加热，不停的搅拌，直至奶液变得粘稠就可以了。

7、用打蛋器把奶油打发，倒入奶液中，搅拌均匀，这样冰淇淋液就做好了。

8、将做好的冰淇淋液放入冰箱冷冻，每隔一个小时搅拌一次。差不多三次就可以了。可以加入各种果酱，水果等。