1、用料：笋干500g，尖椒2个，蚝油适量，盐适量，料酒适量。

2、笋干泡发后切丝。尖椒切丝。

3、热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。

4、倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。

5、下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅即可。