1、这个主要是因为玫瑰含有花青素，所以冲泡玫瑰花时随着花青素和营养物质的逐渐释放,花会慢慢变为白色,而水会慢慢变为淡黄色。

2、玫瑰花甘、微苦、温,归肝经、脾经,主要的功效可以行气解郁、活血化瘀,对于肝胃不和导致的胁痛、脘胀,就是肚子胀、肚子疼,玫瑰花有比较好的行气解郁、疏肝和胃的作用,可以和其他的药物同用。