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如何判断茶叶存活性

1、普洱茶的活性,指的是茶叶制作完成后,茶叶内含物质的多寡(包括茶色素、多酚类、糖苷类等)对茶叶滋味、香气、体感等的作用程度。

2、在喝茶或是选购普洱茶的过程中,我们之所以格外关注它的活性,是因为它对于普洱茶的后期陈化,以及越陈越香等起着决定性的作用。

3、可以说,茶叶一旦丧失活性,再来谈普洱茶的陈化潜力、收藏价值等,也就没有多大意义。


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