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如何判断茶叶的含水量

1、含水量的5%左右:抓茶一把,用力紧握很刺手。发出“沙沙”响声,条脆,手捻即成粉,干香高。

2、含水量的7%左右:抓茶一把,用力紧握,感觉刺手。有“沙沙”响声,条能压碎尚脆,手捻成粉末,香气充足。

3、含水量的10%左右:抓茶一把,用力紧握,有些刺手,条能折断,手捻有片末,香气正常。

4、含水量的13%左右:抓茶一把,用力紧握微感刺手,条无显著折断,手捻略有细片。

5、含水量的16%左右:抓茶一把,用力紧握,茶条弯曲,张手时逐渐伸展,手捻略有碎片。有潮气,新茶出现陈气。


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