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黑豆米醋需要煮多长时间能熟

1、以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以小火煮大约10分钟沥出即可。

2、材料:黑豆100克,米醋300克;醋泡黑豆制作方法:将黑豆洗净,放在锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以小火煮大约10分钟沥出;把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入适量的米醋;等黑豆变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。

3、醋豆的储藏方法:时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,可重新换醋。还可放置阴凉处或冰箱冷藏保存。

4、李时珍在《本草纲目》中就有记载:“常食黑豆,可百病不生。”黑豆性平、味甘,归心、脾、肾经,具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、除湿利水等作用,可辅助治疗肾虚腰疼、腹胀水肿、自汗盗汗等;而且黑豆中不饱和脂肪酸含量高,有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。

5、黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C,味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨。从中医的观点看,黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足,都有不错的养生保健效果。


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