鱼露

鱼露调料的加工方法

鱼露是什么调料?鱼露是利用咸淡水鲜鱼发酵而提取的露汁,是烹调上的调味品之一。在此,书法思考网就给大家讲一讲鱼露调料的加工方法。 一、选料 鱼类腌渍前应先除去毒鱼、杂质等,并把大小不…