食用碱

小苏打与食用碱的区别介绍

1、碱基差异。小苏打的主要成分为碳酸氢钠,食用碱的主要成分为碳酸钠,将小苏打与食用碱分别溶于水中,经PH试纸测定,小苏打的碱度明显低于食用碱。使用食用碱时,如不慎接触到食用碱,必须…