爆炒鳝段

正宗爆炒鳝段

1、食物原料:蒜末、姜末、淀粉、料酒、白糖、酱油、味精、醋、水淀粉各适量。2、鳝段洗净,去骨切片,拍上淀粉待用。3、油锅烧热,下鳝段滑散,炸至皮脆时捞出。4、底油烧热,下蒜末、葱花…