新鲜鱼

新鲜鱼几度保存合适呢

1、保存鲜鱼的最佳温度是零下3度,而不是通常所认为的零下30度。温度在零下3度,不仅只对蛋白产生微弱的影响,使鱼的味道和其它特性保持良好,而且还可以节约60%的能源。2、盐水保鲜法…