1、粽子最早称为角黍。据古籍记载，最早的粽子源于上古的祭祀习俗，当时粽子还不叫粽子，在北方，它叫角黍，在南方，它被称为筒糉。

2、最早的粽子之所以叫“角黍”，从这个朴素的名字可以看出，角是形状，黍是原料，意思就是，角黍，是指把黍作成角的形状，《本草纲目》上也曾记载道：“古人以菰叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶之形，故曰粽。”

3、最早的粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，东晋范注《祠制》中说：“仲夏荐角黍。”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。那时候的粽子是没有味道的，也不存在南北之分。