1、蜈蚣炸熟了一般是没有毒的。因为蜈蚣体内需要通过血液进行循环才会产生毒性，而高温油炸的方式可以分解蜈蚣体内的毒素。

2、虽然蜈蚣炸熟了一般没有毒性，但是也不建议多吃，一方面是因为油炸高热量食物可能会导致胃肠道功能代谢紊乱，另一方面，蜈蚣毕竟是毒虫，如果过量服用的话，不排除有中毒的可能。

3、蜈蚣不小心掉锅了建议不要吃了，蜈蚣身上带有一定的细菌或病毒，同时蜈蚣也是一种体内含有毒性的节肢动物，所以蜈蚣不小心掉锅了还是不要吃了，避免食用后导致胃肠道的不适。