七绝十首2021.01新作

农家趣事

农家日子争争上，乡野春秋难忘怀。

过往山腰小庭院，今朝翻作富豪宅。

农家憧憬

我把时局说问君，东风送暖到农村。

安居乡里能资富，不必天涯去打拼。

卖菜翁

睁开睡眼月儿弯，赶脚农夫趁菜鲜。

不论行程多坎坷，一根扁担挑长年。

稚孙童趣

稚孙玩水乃天性，总对泥栽兴趣浓。

常掺爷爷绕周看，乐于小树竞峥嵘。

少儿情怀

寒假蜗居避疫情，健身娱乐未丢松。

阳台种上青青草，绿化家园大半冬。

少儿心事

放假宅家无奈中，画张小草挂门厅。

每逢朝暮看三遍，何日枝葱玉朵红？

少儿情趣

度假哥仨兴致浓，购得草籽种盆中。

见天两次来撒水，不日花开绿叶生。

登泰山抒怀

踏歌提酒向青天，醉挽清风对日眠。

恣意纵情天地外，开怀纳气水云间。

登长城感怀

俯观身后万重山，百感峥嵘到眼前。

乘兴放歌时看剑，任由脚下走云烟。

芦花遇南枝

出锅美味香酥嫩，入口鸡公柴腊鲜。

齐鲁名厨开盛世，中华庖膳续新编。

柴腊芦花鸡

柴腊鸡公刚入盘，慕名方客紧尝鲜。

饭余老汉风前过，一阵饱嗝香半天。

注释：

截至2021年12月31日24时，首届“新时代 新鲁菜”创新大赛决赛正式落下帷幕，以《芦花遇南枝》命名的焖制汶上芦花鸡斩获大奖。

芦花遇南枝,又名柴腊芦花鸡,做法是：取一年生散养芦花大公鸡洗净剁块，块状大小以整鸡不超48块为宜。每一刀需恰到好处，刀刀均显厨师功底。因芦花鸡皮下脂肪含量较少，肉质紧密，块小则肉柴如蜡，块大则夹生难熟。起锅烧油，用最简单的佐料，留住食材原有的鲜香，需足够的耐心,才能换来最美味的馈赠。先是大勺翻飞，然后文火焖制，方见食材与左料交融。

翻炒至香味四溢，再将汆好的白莲藕块放入锅中，待10分钟后放入皱皮辣椒，用大蒜收汁，然后装盘。一道带有迷人香气的《芦花遇南枝》便呈现在眼前，此菜已编入《新鲁菜大典》。