中国六大茶类

五 绝

咏 茗（注）

青山绕碧川，翠岭涌清泉。

取水邀茶圣，烹茗会酒仙。

注：茶圣：陆羽。诗仙：李白。

五 绝

白 茶（注）

魏武青峰探，茶山御史邀。

林泉烹翠叶，碧水煮白毫。

注：白脸曹操；茶山御史：陆羽。百毫：白

毫银针，白茶中的上品。

七 绝

黑 茶

李逵忍顾问张飞，对看尊容试比黑。

笑把炭火茶煮沸，醺将醉墨酒添杯。

五 绝

红 茶（注）

武圣醉巡城，茶仙伴点兵。

青龙参悟道，赤面品香茗。

注：关公巡城是闽南地区和潮汕地区流行的功夫茶的泡茶技术的茶艺用语。

五 绝

绿 茶（注）

香茗洗绿林，碧水煮乾坤。

龙井闻茶美，明前赏叶新。

注：京剧脸谱中绿色代表绿林。西湖龙井属绿茶，最好的是清明前的。

五 绝

黄 茶（注）

聚友邀茗圣，烹茶伴典韦。

梨园金染脸，脸谱戟描眉。

注：京剧脸谱黄色代表勇猛残暴，典韦是黄脸，眉毛里是一双铁戟。

五 绝

青 茶（注）

陆羽入茶林，乌龙待贵宾。

茗中青面兽，水里铁观音。

注：半发酵茶及全发酵茶，品种较多，乌龙茶、铁观音都是青茶的代表品种。