红花郎酒
青山赤水百年坊,十里庄园九酿粮。
发酵八回七细取,工全六艺最醇香。
五秋郎酒红花品,四海名牌宝洞藏。
三碗武松没二选,一心饮向景阳冈。
注释:
【百年坊】民国9年1920二郎滩惠川槽房老槽房采用大曲酒生产工艺,试制回沙郎酒。(据《川酒“六朵金花”之四》
【九酿粮】【发酵八回七细取】郎酒传承的独特工艺:九次蒸酿、八次发酵、七次取酒。(据《百度词条——郎酒》)
【工全六艺】酱香型白酒工艺:1、碎沙;2、大曲粉碎;3、下沙;4、糙沙;5、入库贮存;6精心勾兑。(据《百度词条——酱香型白酒》)
【五秋郎酒红花品】即:酒质达到红花郎品级需5年以上——“郎酒酿造工艺,其对时令的苛刻要求,其酿造流程的繁复耗时,古往今来,恐怕只有《红楼梦》里薛宝钗吃的“冷香丸”能一比高低。曹雪芹杜撰的“冷香丸”制成需三年,而一粒米红粱离一瓶红花郎的真实距离,却足足需要五年时间。”(据《四川郎酒股份有限公司-郎酒厂-传统工艺 》)
【宝洞藏】天宝洞、地宝洞是典型的喀斯特溶洞,总面积达1.42万平方米。郎酒利用如此庞大的天然溶洞进行储酒,在国内乃至世界均具有唯一性,景观效果和洞藏效果皆令人震撼。(据《四川郎酒股份有限公司-郎酒厂-传统工艺 》)