忆拜年留肚子
文/云山
祭灶除尘辞旧岁，
贴联放炮庆新春。
一壶甘苦悠悠煮，
四季欢欣细细询。
两个响头尊长辈，
三重厚礼拜姻亲。
进门端碗须留肚，
只怕谁家吃不匀。

旧时拜年待客，吃喝是第一要事。进门一碗酒，入户一桌饭。酒有柿子酒，麦仁酒，玉米酒，高粱酒，因北方少有水稻，用大米酿制的醪糟就很稀奇了，往往是城里的亲戚才偶尔有。饭大多是手工挂面，臊子醋面，因平时常常吃的是酸菜饭，很少有臊子、有醋，臊子醋面我们那时称为“甜面”，是一年都吃不到几次的。偶尔也有蒸米饭的，还配有几个菜。那简直就是赴宴的待遇了。拜年每户都得吃，都得喝。若是到谁家没有吃，人家就认为你不懂礼心，看不起人。所以吃喝都得留点肚子，以防备到下一家碰上饭局，肚里撑得吃不下去了。

拜年的礼物也是有讲究的，尤其是新结的姻亲，一定要有三色礼，三色其实就是三样。其中酒是必不可少的，另外两样再根据家事的贫富去搭配。酒是最值钱的，而拜年给的卷子钱，往往也是根据酒的价值而定的，以给予暗中补助。

而拜年是一定要跪拜的。对长辈叩首跪拜，磕头时也是有点数的，“人二神三鬼四”，对人叩首，头是点两下的，对先祖神仙是点三下，对新逝不满三年的头须要点四下，点错就闹了笑话，若是小孩错了，就迎来大人一阵嬉笑，然后给你讲解更正，若是大人点错，会迎来惊愕，暗思怎么不懂礼数。而跪拜也是有先后顺序的，一定要依照辈分高低，年龄长幼来依序进行。辈低且年幼的，往往头就要磕个不停，磕头锻炼的机会多，得到的压岁钱也多。

往事如烟，现在的拜年都不下跪了。