謁朱材哲先生遺像

一、朱青天、寒韻

世家閥閱瞻遺像，叩奠青天父母官。执如山慑貪墨，愛民若子罄衷丹。

九重賜匾初登第，兩岸流芳遍樹蘭。歸檝惟餘壓艙石，憑誰既倒挽狂瀾？

明于慎行《丙戌冬至南郊扈駕聖母轸念天寒特賜姜蘇杏仁》：慈念殷勤知有望,慚無一字罄衷丹。

九重賜匾，仁宗[清 仁宗爱新觉罗颙琰，即嘉庆帝]點禦筆題匾“詩書第。”

樹蘭，植蘭。唐 韓愈 《合江亭》詩：“樹蘭盈九畹，栽竹逾萬個。”種植香草，喻修行仁義。《楚辭·離騷》：“余既滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。” 明 徐世溥 《懷芳草賦》：“彼采蕭兮一日三秋，況樹蕙兮百畝千頭。”

壓艙石，是空船時用以穩定重心的石頭，在空船時，船的整體重心在水面以上，極易翻船，爲此空船航行時都備有“壓艙石”，以免翻船，裝貨時卸掉它。

二、詩書第、寒韻

九代書香六代官，鬥南才哲立標竿。夢遊雁塔龙池易，學到先贤古圣难。

琢玉雞窗成國器，垂青鴝眼降宸翰。桥横独木千軍競，今睹择优臻大观。

鬥南，海內、中國。《新唐書·狄仁傑傳》：狄公之賢，北鬥以南，一人而已。

才哲，谓才哲之士，富于才哲。也指才智卓越的人。諧“材哲”。

三、鳝魚宴、先韻

嘗聞材哲道光年，縣宰宜蘭佳話傳。釁起周鄰蟲拱界，訟爭頻歲維權。

家廚治理皮條饌，土著諧和杯箸緣。適遘禁漁蝦米貴，梓桑問計拜青天。

“皮條鳝魚”本是荊沙傳統名菜，據說清道光年間監利同鄉朱才哲，人稱“朱青天”出任台灣宜蘭縣令，民衆因爲“拱界蟲”導致田主紛爭不斷，朱命家廚治理“鳝魚宴”，廣召赴筵；後來，當地土著移風易俗，捕食黃鳝，紛爭漸少，民風向古。

四、外一首、炸糊都、虞韻

雞黍飄香自設廚，頭牌名菜炸糊都。辣椒米粉壇腌制，活水鮮魚網捕俘。

美食舌尖嫌膩味，壯遊手劄愛莼鱸。拾柴架火砂鍋燜，溪月婆娑醉影扶。

設廚，公廚曰設廚，謂官家置辦宴席；自設廚，即是私廚、土廚、鄉廚。

“炸糊都”，或“炸糊塗”、“渣糊塗”，謂監利本地一種農家土菜，由糯米或粳米磨細加上辣椒、藕片、蘿蔔片、豬腸、芝麻、作料等貯藏壇中腌制而成，做菜時取少許“炸糊都”再加入或大或小的活鮮魚蝦，便名“魚糊都”，農家菜中久負盛名，現在成爲城市人遊歷農家樂園的上等美食。

手劄，手冊、筆記、文書。