词性不同：1、不削：方言，是一种口语化、生活化的发音。2、不屑：不屑是汉语词语，正规书面词。释义不同：1、不削：不削是不用、不必、不需要的意思。2、不屑：不屑形容轻视，认为不值得；不介意，不顾。

来源不同

1、不削

不削来源于“不需要”的连音。

2、不屑

不屑出自周朝佚名《诗·鄘风·君子偕老》：鬒发如云，不屑髢也。译文：她秀发如云浓黑又稠密，根本用不着假发来装点。