乙型肝炎病人在饮食方面要根据病人的情况进行调整。

假如是乙肝带上或是肝功能正常，病情平稳的状况下，饮食一般不用独特控制，吃健康的.易于消化的食材就可以，可以吃高蛋白.高维生素.高营养成分的食材，不要吃辛辣食物刺激性的食材，要少吃油腻感的食材。

假如患者肝功能更改，胆囊累及时要留意清淡饮食。

假如有胃底静脉曲涨时，一定要吃绵软的.易于消化的食材，避免吃生的.冷的.硬的食材，以防引起出血。

在伴有肝昏迷的情况下要限定蛋白质摄取，当伴有肝腹水时一定要控制盐及水的摄取。

总而言之，乙肝患者的饮食，需要依据患者本身问题及病情进度情况来制订的。