1.虽然葡萄酒中酒精含量较低，但进入人体后，同样会阻碍身体对营养元素的吸收，导致机体免疫功能下降，病程迁延不愈，这是乙肝病毒携带者病情恢复的主要原因。

2.葡萄酒的主要成分一样是酒精，酒精进到身体后不仅可直接影响肝部的正常功能，并且酒精在肝部新陈代谢环节中还会造成一种对肝脏细胞有毒副作用功效的正中间物质-乙醛，乙醛对肝脏细胞有直接的危害功效，会导致肝脏细胞转性.萎缩。

3.葡萄酒中含有的小量酒精还可做为“慢性肝脏疾病”这一可引起晚期肝癌的硫化促进剂，进而加速慢性肝脏疾病现病史，加速慢性肝脏疾病发展趋势为晚期肝癌的脚步，这对乙肝病毒携带者病情的恢复也是极其不利的。