可以适当服用泥鳅。

一般来说，患有甲亢的人并不会对其有影响，因为甲亢是由甲状腺激素升高引起的，碘是甲状腺激素的原料，若能控制碘的摄入量，则可使甲状腺激素水平降低，所以甲亢病人及时控制高碘饮食，可有效治疗甲亢，饮食中不含碘就可以，适量食用泥鳅对身体没有什么影响。