过敏性鼻炎患者暂时性闻不上味道主要是由于鼻子堵造成，由于鼻子堵塞，气态的味道没法抵达鼻部顶端的味觉反映区，不能与嗅觉区黏膜分泌物产生化学变化，因此不能刺激嗅神经末梢神经进而造成味觉。

患有慢性过敏性鼻炎的人，闻神经或鼻粘膜都有异常的感觉，所以病人的嗅觉就会变差，甚至无法闻味。