山羊绒属于稀有的特种动物纤维，是一种珍贵的纺织原料， 国外称其为"纤维的钻石"，"软黄金"。

在国际上享有“纤维宝石”和“软黄金”盛誉的“开司米”山羊绒，其正宗产地是西藏阿里地区的日土县。

山羊绒是从山羊身上梳取下来的绒毛，其中以绒山羊所产的绒毛质量为最好，每年春季是山羊脱毛之际，用特制的铁梳从山羊躯体上抓取的绒毛，称为原绒。

洗净的原绒经分梳，去除原绒中的粗毛，死毛和皮屑后得到的山羊绒，称为无毛绒。

山羊绒有白、青、紫三种颜色，其中以白绒为最珍贵。