橘皮就是橘子的外皮，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效，主要临床用于脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、痰多咳嗽、乳痈初起等疾病。

富含有维生素C、果酸以及维生素B类，对于肠道的消化和吸收具有促进胃液的分泌作用，所以针对于脾胃虚弱以及呕吐，具有良好的调理作用。

营养价值比较高，适合食疗。

因为含有大量的维生素C和香精油，可以同茶叶一起泡茶饮用。

可以做成丝，与食品一起同食，促进脾胃健脾消食理气的作用。