金丝皇菊过了保质期就不能喝了。

虽然金丝皇菊的保质期很长，但是过了保质期之后的金丝皇菊会滋生大量的细菌，饮用后对人体是百害而无一利的，所以过期的金丝皇菊是不能继续饮用的。

金丝皇菊属于菊花茶，起源于中国，有2500多年的栽培历史，品种能达到3000种以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。

并且根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。