什么是餐桌上的五种颜色? 

参考答案：

　　(红)如无禁忌症，每天可饮红葡萄酒50～100毫升，有助于升高高密度脂蛋白，能活血化淤，预防动脉粥样硬化。

　　(黄)指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、西瓜等，内含丰富的胡萝卜素，对成人及儿童均有提高免疫力、减少感染和肿瘤发病机会的重要作用。我国国人膳食中普遍缺乏胡萝卜素。 

　　(绿)指绿茶及绿色蔬菜。饮料以茶为最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究发现，绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。品茗还能调节身心、陶冶性情。 

　　(白)指燕麦粉或麦片。每天食用克麦片可以一定程度降低血胆固醇和甘油三脂，对糖尿病患者尤为显著。

　　(黑)指黑木耳。研究发现，每天食用5～15克黑木耳，可以显著降低血黏度与血胆固醇含量，有助于预防血栓形成。