可以做粉丝拌菠菜，具体做法如下：

1、材料：粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个，色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量。

2、将菠菜切去根部，清洗干净后，切成合适大小的段；将粉丝放入凉水中泡软；锅内水烧开后，放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉；把粉丝继续放入锅中烫熟捞起；将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后，放入碗内，淋入麻油、蚝油拌匀，撒上辣椒里和杏仁碎即可。