吃什幺最健康

内容简介

食物的意义不止于充饥果腹，维繫人体正常运转，而且也是防病治病、保障身心健康的物质基础。我们必须以全新的观念选择食物，科学的眼光分析食物，以营养身心、缔造健康的方法摄取食物。

目录

第一篇从人体需求到食物解析——生命活动的必需物质一　健康的物质基础：人体必需的营养素1.蛋白质：生命活动的重要物质2.脂肪：产生能量最高的营养素3.维生素：维护身体健康的必需营养素4.碳水化合物：供给人体热量的来源5.膳食纤维：特殊的营养素，人体的“清道夫”6.矿物质：最活跃的营养7.水：生活之源，健康之本二　健康的饮食之道：人类医食本同源1.营养缺乏的二十种信号2.食物是最好的医药3.二十种健康食品排行榜4.识别食品的安全隐患5.安全食品的鉴别方法6.合理的膳食结构7.营养学家关于平衡膳食的八项建议8.四季膳食多讲究9.合理饮食，增益健康第二篇从各类疾病到饮食选择——常见各类疾病的食物疗法一　预防和食疗二　各类疾病与食物选择1.感冒时的食物选择2.咳嗽时的食物选择3.发烧时的食物选择4.哮喘时的食物选择5.高血压患者的食物选择6.低血压患者的食物选择7.央眠时的食物诜柽8.贫血时的食物选择9.疲乏时的食物选择10.口疮患者的食物选择11.胃痛时的食物选择12.肝炎患者的食物选择13.脂肪肝患者的食物选择14.肝硬化患者的食物选择15.口臭患者的食物选择16.腮腺炎患者的食物选择17.呃逆时的食物选择18.噁心时的食物选择19.儿童厌食时的食物选择20.肥胖时的食物选择21.消瘦时的食物选择22.便秘时的食物选择23.痔疮患者的食物选择24.腹泻时的食物选择25.糖尿病患者的食物选择26.胆囊炎患者的食物选择27.阳痿患者的食物选择28.性冷淡患者的食物选择29.痛经时的食物选择30.闭经时的食物选择31.子宫肌瘤患者的食物选择32.乳腺增生患者的食物选择33.头痛时的食物选择34.头晕时的食物选择35.耳鸣时的食物选择36.冠心病患者的食物选择37.心悸时的食物选择38.痛风时的食物选择39.骨质疏鬆患者的食物选择40.高血脂患者的食物选择41.抑郁症患者的食物选择42.肾炎患者的食物选择43.湿疹患者的食物选择44.风湿性关节炎患者的食物选择45.痤疮患者的食物选择46.胃癌患者的食物选择47.肺癌患者的食物选择48.肝癌患者的食物选择第三篇从饮食类别到药理功效——常见各类食物的药理功效一　五穀杂粮的药用功效1.大米的药用功效2.小米的药用功效3.糯米的药用功效4.小麦的药用功效5.荞麦的药用功效6.大豆的药用功效7.绿豆的药用功效二　常见蔬菜的药用功效1.白菜的药用功效2.辣椒的药用功效3.青椒的药用功效4.茄子的药用功效5.黄瓜的药用功效6.大葱的药用功效7.菜花的药用功效三　常见水果的药用功效1.香蕉的药用功效2.凤梨的药用功效3.梨的药用功效4.葡萄的药用功效5.杏的药用功效6.橘子的药用功效7.樱桃的药用功效8.哈密瓜的药用功效9.西瓜的药用功效四　常见肉食的药用功效1.猪肉的药用功效2.猪蹄的药用功效3.猪肝的药用功效4.牛肉的药用功效5.羊肉的药用功效6.驴肉的药用功效7.鸡肉的药用功效五　常见禽蛋的药用功效1.鸭蛋的药用功效2.松花蛋的药用功效3.鹹鸭蛋的药用功效4.鹌鹑蛋的药用功效5.鸽子蛋的药用功效六　常见水产品的药用功效1.鲤鱼的药用功效2.带鱼的药用功效3.青鱼的药用功效4.黄花鱼的药用功效5.鲫鱼的药用功效6.螃蟹的药用功效7.海带的药用功效8.海参的药用功效七　常见食用菌的药用功效1.黑木耳的药用功效2.银耳的药用功效3.香菇的药用功效4.平菇的药用功效5.红菇的药用功效6.草菇的药用功效7.松蘑的药用功效8.猴头菇的药用功效9.金针菇的药用功效八　常见饮品的药用功效1.茶的药用功效2.咖啡的药用功效3.白酒的药用功效4.啤酒的药用功效5.葡萄酒的药用功效九　常见调料的药用功效1.豆油的药用功效2.色拉油的药用功效3.动物油的药用功效
4.盐的药用功效5.酱油的药用功效6.醋的药用功效7.姜的药用功效8.蒜的药用功效9.香菜的药用功效10.味素的药用功效……